બિસ્કિટનો વ્યવસાય : નમસ્તે મિત્રો, આજના લેખમાં, હું તમને સરળ શબ્દોમાં સમજાવીશ કે બિસ્કિટનો વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો અને ટૂંકા સમયમાં નોંધપાત્ર નફો કેવી રીતે કમાવવો. તો મિત્રો, તમારે પહેલા આ લેખ સંપૂર્ણ વાંચવો પડશે જેથી તમે સમજી શકો કે બિસ્કિટનો વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે પહેલું પગલું કેવી રીતે ભરવું. તો, ચાલો શરૂઆત કરીએ.
આજે બિસ્કિટનો વ્યવસાય આટલો નફાકારક કેમ છે?
મિત્રો, સૌ પ્રથમ, હું તમને સરળ શબ્દોમાં સમજાવવા માંગુ છું કે બિસ્કિટનો વ્યવસાય શા માટે આટલો અદ્ભુત માનવામાં આવે છે. મિત્રો, આજકાલ બિસ્કિટ દરેક ઘરમાં એક જરૂરિયાત બની ગઈ છે. બાળકો હોય, મોટા હોય, વૃદ્ધ હોય કે પુખ્ત વયના લોકો હોય, દરેક વ્યક્તિ ચા સાથે બિસ્કિટ ખાય છે. આ જ કારણ છે કે બિસ્કિટની માંગ અનંત છે.
હા, મિત્રો, સૌ પ્રથમ, હું તમને સમજાવવા માંગુ છું કે બિસ્કિટનો વ્યવસાય ફક્ત એક નાનો ઉદ્યોગ નથી, પરંતુ આજના સમયમાં એક ઉત્પાદન ક્ષેત્ર બની ગયો છે, જેની ક્યારેય સમાપ્ત થતી માંગ નથી. એટલે કે, મિત્રો, તમે બધા જાણો છો કે બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી, દરેક ઉંમરના લોકો બિસ્કિટ ખાય છે. ચા સાથે હોય, નાસ્તો હોય, શાળાનું લંચ હોય કે ઘરે મહેમાનો આવે ત્યારે, બિસ્કિટની દરેક જગ્યાએ જરૂર પડે છે. તેથી, હું તમને કહી દઉં કે આ વ્યવસાયનું બજાર એટલું મોટું છે કે નવા આવનારાઓ પણ સરળતાથી પોતાના માટે સ્થાન શોધી શકે છે. આજના સમયમાં, લોકો ફક્ત સ્વાદ માટે જ નહીં, પણ ગુણવત્તાયુક્ત અને સ્વસ્થ વિકલ્પો પણ શોધે છે. એટલા માટે, જો કોઈ વ્યક્તિ થોડી મહેનત અને સમજણથી આ વ્યવસાય શરૂ કરે છે, તો તે ખૂબ જ ઓછા સમયમાં નોંધપાત્ર નફો કમાઈ શકે છે. સાંભળો મિત્રો, તેનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તેને નાના પાયે શરૂ કરી શકાય છે અને મોટા પાયે વિસ્તૃત કરી શકાય છે, અને મિત્રો, આજના સમયની આ સૌથી મોટી જરૂરિયાત છે.
બિસ્કિટ બનાવવા માટે શું જોઈએ છે?
હા, મિત્રો, હું તમને એ પણ કહેવા માંગુ છું કે આ બધા વ્યવસાયમાં શું સમાયેલું છે. કારણ કે, મિત્રો, કોઈપણ વ્યવસાયની સૌથી મોટી તાકાત તેની મૂળભૂત ગોઠવણી છે. એટલે કે, મિત્રો, બિસ્કિટ બનાવવા માટે લોટ, ખાંડ, તેલ, બેકિંગ પાવડર, સ્વાદ, માખણ અને બેગ, પોલીથીન અને લેબલ જેવી પેકિંગ સામગ્રીની જરૂર પડે છે. હા, મિત્રો, આજકાલ લોકો વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ પસંદ કરે છે, જેમ કે માખણ બિસ્કિટ, જીરું બિસ્કિટ, મીઠું ચડાવેલું બિસ્કિટ, ચોકલેટ બિસ્કિટ, નારિયેળ બિસ્કિટ અને સ્વસ્થ ઘઉંના બિસ્કિટ. મિત્રો, જો તમે સારા સ્વાદ અને મજબૂત ગુણવત્તા આપો છો, તો ગ્રાહકો તમારા બિસ્કિટ વારંવાર ખરીદશે. એટલે કે, મિત્રો, આ એક એવો વ્યવસાય છે જ્યાં ગુણવત્તા જેટલી સારી હશે, તેટલો ઝડપી નફો થશે. તેથી જ હું તમને સમજાવું છું કે ઉત્પાદનની સુગંધ, સ્વાદ અને પેકેજિંગ બધું જ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.
બિસ્કિટ યુનિટ શરૂ કરવાના ખર્ચ અને નફાનો સંપૂર્ણ હિસાબ
મિત્રો, બિસ્કિટનો વ્યવસાય શરૂ કરવો એટલો મુશ્કેલ નથી જેટલો ઘણા લોકો વિચારે છે. પ્રથમ, તમારે એક નાની જગ્યાની જરૂર છે જ્યાં તમે તમારી મશીનરી અને સામગ્રી સ્ટોર કરી શકો. આનો અર્થ એ છે કે આજકાલ, લોકો આ વ્યવસાય ઘરેથી શરૂ કરી રહ્યા છે કારણ કે મશીનો ખૂબ મોટા નથી અને સરળતાથી ફિટ થઈ શકતા નથી. મિત્રો, શરૂઆતમાં તમારે મોંઘી મશીનરીની જરૂર નથી. તમે બેઝિક ઓવન, મિક્સર, રોલિંગ મશીન, કટર અને પેકિંગ મશીનથી શરૂઆત કરી શકો છો. હું તમને જણાવી દઈએ કે, ₹50,000 થી ₹1.5 લાખના પ્રારંભિક રોકાણથી એક સારું સેટઅપ બનાવી શકાય છે. આનો અર્થ એ છે કે, મિત્રો, જો તમારી પાસે થોડા પૈસા, સખત મહેનત અને શીખવાની ઇચ્છા હોય, તો આ વ્યવસાય તમને ક્યારેય નિરાશ નહીં કરે. અને સૌથી સારી વાત એ છે કે PMEGP, મુદ્રા લોન અને MSME સબસિડી જેવી સરકારી યોજનાઓ પણ આ ઉદ્યોગને નાણાકીય સહાય પૂરી પાડે છે.
બિસ્કિટ માર્કેટિંગ એ છે કે તમારી બ્રાન્ડ ઝડપથી લોકપ્રિય બને છે.
બિસ્કિટ બનાવવી એ એક સરળ અને મનોરંજક પ્રક્રિયા છે જે કોઈપણ વ્યક્તિ થોડી પ્રેક્ટિસથી શીખી શકે છે. પહેલા, લોટને ખાંડ, માખણ, તેલ અને સ્વાદ સાથે ભેળવીને નરમ કણક તૈયાર કરવામાં આવે છે. હું તમને જણાવી દઈએ કે, કણક જેટલો સારો હશે, બિસ્કિટ તેટલા નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે. આગળ, આ કણકને રોલિંગ મશીનથી પાતળું કરવામાં આવે છે અને પછી કટરથી ઇચ્છિત આકારમાં કાપવામાં આવે છે. રસપ્રદ ડિઝાઇનવાળા બિસ્કિટ આજકાલ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તેથી જો તમે ઈચ્છો તો વિવિધ કટીંગ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પછી, બિસ્કિટને ઓવનમાં બેક કરવામાં આવે છે અને પછી યોગ્ય સમયે કાઢીને ઠંડુ કરવામાં આવે છે. છેલ્લે, હું તમને કહી દઉં કે પેકેજિંગ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે સારી પેકેજિંગ તમારા ઉત્પાદનને વ્યાવસાયિક બનાવે છે અને બજારમાં ઝડપથી વેચાય છે.
તો, મિત્રો, ચાલો માર્કેટિંગ વિશે વાત કરીએ, કારણ કે માર્કેટિંગ વિના, કોઈ પણ વ્યવસાય ખીલી શકતો નથી. પ્રથમ, તમારે તમારા ઉત્પાદનની જાહેરાત તમારી નજીકના કરિયાણાની દુકાનો, જનરલ સ્ટોર્સ, બેકરીઓ, ચાની દુકાનો અને સ્થાનિક જથ્થાબંધ બજારોમાં કરવી જોઈએ. આનો અર્થ એ છે કે ખરીદદારો હંમેશા સસ્તા અને ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનોની શોધમાં હોય છે. જો તમે સતત પુરવઠો પૂરો પાડો છો, તો તેઓ લાંબા સમય સુધી તમારી સાથે રહેશે.
બિસ્કિટનો વ્યવસાય શરૂ કરતા પહેલા કઈ બાબતો ધ્યાનમાં રાખવી જરૂરી છે?
સાંભળો મિત્રો, વ્યવસાય શરૂ કરતા પહેલા તમારે કેટલીક બાબતો સમજવાની જરૂર છે. પ્રથમ, સ્વાદ સાથે સમાધાન ન કરો. સ્વાદ એ છે જે તમને અન્ય બ્રાન્ડ્સથી અલગ પાડે છે. બીજી મહત્વપૂર્ણ બાબત એ છે કે સતત ઉત્પાદન. હા, મિત્રો, જો તમે સતત પુરવઠો પૂરો પાડો છો, તો દુકાનદારો પણ તમારા ઉત્પાદનને છોડવા માંગશે નહીં. આ વ્યવસાયમાં સ્વચ્છતા એક મુખ્ય આવશ્યકતા છે. જો તમારું ઉત્પાદન સ્વચ્છ હશે, તો મિત્રો, ગ્રાહકો તમારા પર આંધળો વિશ્વાસ કરશે. અને મિત્રો, શરૂઆતમાં નાનાથી શરૂઆત કરો, પરંતુ હંમેશા ધીમે ધીમે તેનું કદ વધારવાની યોજના બનાવો. આ વ્યવસાયમાં સમય જતાં નોંધપાત્ર વૃદ્ધિ થવાની સંભાવના છે
નિષ્કર્ષ – બિસ્કિટનો વ્યવસાય
તો મિત્રો, બિસ્કિટનો વ્યવસાય શરૂ કરવો મુશ્કેલ કાર્ય નથી, પરંતુ તેના માટે સખત મહેનત અને સમર્પણની જરૂર છે. જો તમને નાના પાયે તમારો પોતાનો બિસ્કિટનો વ્યવસાય શરૂ કરવામાં રસ હોય, તો તમે ખચકાટ વિના શરૂઆત કરી શકો છો. આવો વ્યવસાય ઓછા રોકાણમાં વધુ નફો આપે છે.
તો મિત્રો, આજની માહિતી તમને કેવી લાગી તે અમને ટિપ્પણીઓમાં જણાવો. જય હિંદ!