દેશી ઘી બનાવવાનો વ્યવસાય: નમસ્તે, નમસ્કાર મિત્રો, અમારા નવા લેખમાં આપનું સ્વાગત છે. હા, મિત્રો, દેશી ઘીનો વ્યવસાય શરૂ કરનારાઓ માટે આ યોગ્ય માહિતી છે. જો તમે પણ આવો વ્યવસાય શરૂ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આ માહિતી તમારા માટે છે. આજે, હું તમને દેશી ઘી બનાવવાની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા, જરૂરી મશીનો, પ્રારંભિક ખર્ચ અને નફાના માર્જિન વિશે સરળ રીતે સમજાવીશ. તેથી, કૃપા કરીને આ લેખ સંપૂર્ણ વાંચો.
દેશી ઘીનો વ્યવસાય કેમ ઝડપથી વધી રહ્યો છે?.
નમસ્તે મિત્રો, આજે હું તમને ખૂબ જ મૈત્રીપૂર્ણ રીતે સમજાવવા જઈ રહ્યો છું કે દેશી ઘીનો વ્યવસાય આટલો ઝડપથી કેમ વધી રહ્યો છે. જુઓ મિત્રો, આજના લોકો, પછી ભલે તે ગામડામાં હોય કે શહેરમાં, એક વાત પ્રત્યે વધુ સભાન બન્યા છે: ખોરાક કેટલો શુદ્ધ છે. પહેલા લોકો દરેક ઘરમાં ઘી બનાવતા હતા, પરંતુ હવે, આપણી વ્યસ્ત જિંદગીમાં, આપણી પાસે સમય નથી. આ જ કારણ છે કે લોકો બજારમાંથી દેશી ઘી ખરીદવાનું શરૂ કર્યું છે, અને અહીંથી આ વ્યવસાય ખરેખર શરૂ થાય છે.
એમ ધારીને, દેશી ઘી એક એવી પ્રોડક્ટ છે જેની માંગ ક્યારેય ઓછી થતી નથી. લગ્નથી લઈને રોજિંદા ભોજન સુધી, ધાર્મિક વિધિઓથી લઈને સ્વાસ્થ્ય સુધી, દેશી ઘીની દરેક જગ્યાએ જરૂર પડે છે. તો મિત્રો, જો તમે આ બિઝનેસ શરૂ કરો છો, તો તમારું ઉત્પાદન હંમેશા વેચાશે, એટલે કે નુકસાન થવાની શક્યતા ખૂબ ઓછી છે. આનો અર્થ એ છે કે મિત્રો, આ બિઝનેસ એવા લોકો માટે પણ ઉત્તમ છે જેમની પાસે વધારે પૈસા નથી પણ તેઓ સખત મહેનત કરવા તૈયાર છે. તમે ફક્ત દૂધ અને થોડા સાધનોથી શરૂઆત કરી શકો છો અને ધીમે ધીમે તેને મોટા બિઝનેસમાં ફેરવી શકો છો.
દેશી ઘી બનાવવાનો વ્યવસાય પ્રક્રિયા કેવી છે?
મારા પ્રિય મિત્રો, દેશી ઘી કેવી રીતે બને છે? ઘણા લોકો માને છે કે ઘી બનાવવું એ મુશ્કેલ કાર્ય છે, પરંતુ વાસ્તવમાં, તે એટલું સરળ છે કે કોઈપણ તે શીખી શકે છે. પ્રથમ, તમારે સારી ગુણવત્તાવાળા દૂધની જરૂર છે. તમે તેને નજીકના ડેરી ફાર્મમાંથી ખરીદી શકો છો અથવા ભેંસ કે ગાય ઉછેરીને જાતે બનાવી શકો છો. દૂધને સારી રીતે ઉકાળ્યા પછી, જે ક્રીમ નીકળે છે તે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. આ ક્રીમ જ તમારું દેશી ઘી બનાવે છે.
જ્યારે સારી માત્રામાં ક્રીમ એકઠી થઈ જાય છે, ત્યારે તેને માખણ કાઢવા માટે મંથન કરવામાં આવે છે. આ માખણ જ વાસ્તવિક ખજાનો છે. આ માખણ પછી ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે, અને પાણી ધીમે ધીમે બાષ્પીભવન થઈ જાય છે, જેનાથી શુદ્ધ દેશી ઘી પાછળ રહી જાય છે. તમારા માટે કલ્પના કરો, મિત્રો, આ પ્રક્રિયા ઘરે જેવી જ છે; તમારે તેને સ્વચ્છ અને ઓછી માત્રામાં કરવાની જરૂર છે જેથી મોટો પુરવઠો મળે. આનો અર્થ એ છે કે તે તકનીકી નથી અને ભારે મશીનરીની જરૂર નથી. તે ખૂબ જ સરળ અને સમજી શકાય તેવી પ્રક્રિયા છે.
આ વ્યવસાયનો ખર્ચ કેટલો છે અને તે કેટલો નફો કરે છે?
મારા પ્રિય મિત્રો, દેશી ઘી બનાવવાનો વ્યવસાય હવે આપણે સૌથી મહત્વપૂર્ણ મુદ્દા પર આવીએ છીએ: ખર્ચ અને નફો. ઘણા લોકો વ્યવસાય શરૂ કરતા નથી કારણ કે તેમને ખબર નથી હોતી કે તેનો ખર્ચ કેટલો થશે, પરંતુ હું તમને સંપૂર્ણ વિશ્વાસ સાથે કહી શકું છું કે દેશી ઘીનો વ્યવસાય શરૂ કરવો ખૂબ જ સસ્તો છે. જો તમે નાના પાયે શરૂઆત કરી રહ્યા છો, તો તમને લગભગ 15,000 થી 30,000 રૂપિયાનો ખર્ચ થશે, જેમાં વાસણો, ગેસ, પેકેજિંગ સામગ્રી અને દૂધનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે 50 લિટર દૂધ ખરીદો છો, તો પણ તે સારી માત્રામાં ઘી ઉત્પન્ન કરી શકે છે. હવે નફા વિશે વાત કરીએ. ધારો કે તમે 1 લિટર શુદ્ધ દેશી ઘીનું ઉત્પાદન કરો છો. તેની બજાર કિંમત પ્રતિ લિટર 700 થી 1,200 રૂપિયા સુધીની હોય છે. તમે જ્યાંથી દૂધ ખરીદો છો ત્યાંનો ખર્ચ બાદ કરો, અને ગેસ અને સમય ઉમેર્યા પછી પણ, તમને પ્રતિ લિટર 300-500 રૂપિયાનો ચોખ્ખો નફો રહે છે.
એટલું જ નહીં, પરંતુ જો તમે દરરોજ 10 થી 20 લિટર ઘીનું ઉત્પાદન કરો છો, તો તમે દર મહિને સરળતાથી 50,000 થી 1 લાખ રૂપિયા કમાઈ શકો છો. અને જો વ્યવસાયનો વિસ્તાર થાય છે, તો આ આવક અનેક ગણી વધી શકે છે.
બજારમાં ઘી કેવી રીતે વેચવું
મિત્રો, હવે ખરો પ્રશ્ન એ છે કે તમે જે ઘી બનાવો છો તે ક્યાં વેચશો? હું એવી સરળ ટિપ્સ શેર કરવા જઈ રહ્યો છું જેને અપનાવવાથી, તમારા ઉત્પાદનનું સરળતાથી માર્કેટિંગ થઈ શકે છે. પહેલા તમારા ઘીના નમૂના તમારા પડોશમાં, તમારા ઘરની આસપાસ અને નજીકની દુકાનોમાં વહેંચો. જેથી જ્યારે લોકો તેનો સ્વાદ ચાખે, ત્યારે તેઓ તમને ફોન કરે. આગળ, મીઠાઈની દુકાનો, હોટલો, ટિફિન સેન્ટરો અને આયુર્વેદિક સ્ટોર્સનો સંપર્ક કરો. આ સ્થળોએ સૌથી વધુ ઘીનો વપરાશ થાય છે. તમે ઇન્સ્ટાગ્રામ, ફેસબુક અને વોટ્સએપનો ઉપયોગ કરીને પણ ઘી વેચી શકો છો. આજકાલ, લોકો વધુ વિશ્વાસ સાથે ઓનલાઈન ઘરે બનાવેલ ઘી ખરીદે છે. પેકેજિંગ પર તમારું નામ અને નંબર શામેલ કરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી ગ્રાહકો ફરીથી તમારી પાસેથી ખરીદી કરે. એનો અર્થ એ છે કે, મિત્રો, આ વ્યવસાય અણનમ છે. દરેક ઋતુમાં, દરેક શહેર અને દરેક ગામમાં તેની માંગ છે. તમારે ફક્ત પ્રામાણિકતા અને શુદ્ધતા જાળવવાની જરૂર છે.
લાઇસન્સ અને પરવાનગીઓ ક્યાંથી મેળવવી
મિત્રો, તમારો વ્યવસાય નાનો હોય કે મોટો, તમારે કેટલીક મૂળભૂત પરવાનગીઓ લેવી જરૂરી છે જેથી તમને પાછળથી કોઈ સમસ્યાનો સામનો ન કરવો પડે. આ કાર્ય માટે, તમારે FSSAI લાઇસન્સ મેળવવું જરૂરી છે, કારણ કે તમે ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરી રહ્યા છો. તેની ફી ખૂબ ઓછી છે અને તે ઓનલાઈન ઉપલબ્ધ છે. આ ઉપરાંત, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે MSME માં તમારા વ્યવસાયની નોંધણી કરાવી શકો છો. આનાથી તમને લોન અને સરકારી યોજનાઓનો લાભ મળે છે. જો તમે મોટા પાયે કામ કરી રહ્યા છો, તો GST નોંધણી પણ કરાવો. ચિંતા કરશો નહીં, આ બધું કામ ખૂબ જ સરળ છે અને 10-15 મિનિટમાં ઓનલાઈન થઈ શકે છે. તેથી આ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.
દેશી ઘી બનાવવાનો વ્યવસાય
મિત્રો, મને આશા છે કે તમે હવે સંપૂર્ણપણે સમજી ગયા હશો કે દેશી ઘીનો વ્યવસાય કેટલો સરળ અને નફાકારક છે. તેના માટે ભારે મશીનરી કે નોંધપાત્ર કૌશલ્યની જરૂર નથી. ફક્ત પ્રામાણિકતા, સખત મહેનત અને શુદ્ધતાની જરૂર છે. દેશી ઘીની માંગ ક્યારેય ઓછી થતી નથી, તેથી તમે ગામમાં રહેતા હોવ કે શહેરમાં, આ વ્યવસાય દરેક જગ્યાએ નફાકારક છે. કૃપા કરીને ટિપ્પણી વિભાગમાં આ લેખ વિશે તમારા વિચારો જણાવો. આભાર.